Описание
Иссоп – неприхотливое, засухоустойчивое, зимостойкое медоносное растение.
Является прямостоячим, четырехгранным, ветвистым, внизу одеревеневшим. Темно-зеленые удлиненные листья иссопа супротивные, сидячие, мелкие, с острыми верхушками и гладкими краями. 
Цветки мелкие, различных цветов. Встречаются синие, белые, розовые, фиолетовые, голубые. Цветки располагаются по несколько штук в пазухах листьев верхней части стебля и образуют длинное колосовидное соцветие.
Посадка
Высевают растение семенами и рассадой. На рассаду – в первой половине марта. Высадка молодых ростков в открытый грунт – вторая половина мая. Высадка семенами производится в апреле или мае. Глубина посадки – около 1 см.
Условия роста
К почве растение нетребовательно. Губительным для него является чрезмерная влажность. Поэтому почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной. Иссоп предпочитает солнце, поэтому надо для такого растения выбирать открытые от конкурентов, хорошо освещенные участки. Растет растение на одном месте 5 – 10 лет, давая при этом хороший урожай. Цветет иссоп в июне – сентябре. Цветение растения растянутое – на нем постепенно раскрываются новые цветки Если срезать летом цветущие соцветия, то на обрезанных побегах куста появятся боковые веточки и новые бутоны. Таким методом продлевают цветения иссопа до выпадения снега, что является очень важным для пчеловодства. К уходу растение не требовательно – рыхление и прополка, со второго года возможна необходима будет подкормка. Зимой растение обычно не укрывают. Слоя снега достаточно для хорошей зимовки. Отсутствие снежного покрова также не является проблемой, поскольку растение зимостойкое. А вот излишнее укрытие может привести к выпреванию и гибели.
Польза для пчеловодства
Иссоп – прекрасный медонос. Он дает пчелам много ароматного нектара и цветочной пыльцы. В цветах иссопа под плодником находится нектарный диск, который манит пчел. Это растение имеют высокую практическую ценность для пчеловода, поскольку при правильном подходе можно обеспечить цветения растения в самые последние осенние теплые дни, когда пчелы активно создают запасы для прокорма семьи зимой. Также очень ценится мед из иссопа, считается одним из лучших и по своим свойствам и по вкусу. Также опытные пчеловоды натирают этим растением улья для привлечения пчел при роении.
